孙璐明，曾经是一位下岗工， 1996年7月开端进入餐饮业，通过很多次的试验，总算成功的自主立异了“纸上烤肉”这一现代、环保、健康的餐饮形式。
孙璐明，是沈阳人，从技校结业后，被分配到沈阳市高中压阀门厂当翻砂工。1992因为厂里不景气，孙璐明和妻子双双下岗了。
为了生计，孙璐明开过出租车，卖过鞋、倒过碟、开过小烧烤店、做过韩式烧烤生意。后来还开过一家烤鸭店。没想到，烤鸭店火了没两年，就因为种种原因，开端亏本，后只好关门。
2005年底，孙璐明又动了进军餐饮业的心思。通过一番查询，他总算找出了包含韩式烧烤在内的传统烧烤的“死穴”——不环保、不卫生。但怎么做烧烤才干既环保、卫生又甘旨呢？
说干就干，功夫不负有心人。不到1个月时刻，在阅历了很多失利后，孙璐明就凭着一股钻劲儿，研制出上百种纸上烧烤美食。孙璐明信心倍增。不久，他又找到最初要跟他一同开店的朋友，安排起开店的工作来。
2005年12月8日，孙璐明与朋友合开的“沈阳百度烤肉专门店”正式开张了。可是，一连几天，孙璐明连一盘肉都没卖出去。眼看耗费了近半年时刻潜心研究的纸上烧烤无人闻名，孙璐明心急如焚。通过查询他了解到，顾客忧虑这纸有毒。
为了证明没有毒，孙璐明决议亲身试吃，逐渐的有了一些顾客，就这样，一传十，十传百，纸上烧烤的名望首先在思想前卫的年青白领中传开了。
跟着百度纸上烧烤名望的增大，百度纸上烧烤店开端了加盟，据介绍，沈阳“百度烤肉”全国加盟店已发展壮大到360家，遍布全国25个省。并且个个店生意都很火。
跟着生意的兴旺，孙璐明因而从一个一般的下岗职工，变成一个家喻户晓，腰缠几百万的大老板。
