油纸，是加工纸的一种。用较韧的原纸，涂上硅油制成。具有耐高温、耐折、防油、防水的功用，而在厨房中，它的运用约束规模非常遍及，不只仅用于防粘控油等，还有许多躲藏功用。
二．油纸比较柔软，在卷蛋糕的时分可以很轻松的合作擀面杖将蛋糕卷起来。这儿不必锡纸的原因是由于锡纸的原料较硬，不能用锡纸来代替了。
油纸用于垫底，吸附油脂，并将其垫在烤盘上。它是防粘的，消除了清洁烤盘的费事，特别是当烘焙零食和饼干时，它必定会被运用。
有些柿粉做戚风蛋糕的时分对脱模没有决心，也可以在底部放油纸，可以将蛋糕完美脱模。
4.由于铝箔纸是无法微波的，所以要微波加热的情况下，就必定要运用油纸了
在230°高温的规模内，油纸是可以进烤箱和微波炉辅佐烘焙食物，加热也不会排出有害于人体健康的物质，安全又定心。不只限于制造曲奇和蛋糕，它的控油性在韩式烤肉或许煎鱼中发挥的酣畅淋漓。
油纸的防粘性很强，所以蒸馒头或包子的时分在食物下面铺上一层油纸，这样做才可以防止包子馒头粘在蒸锅上这样的事故现场的产生。它仍是外面画糖人的大理石板的平价代替版，在家顶用简略的油纸上画糖人，完成糖画自在。
油纸的柔软度比锡箔纸高，所以能在野餐或许郊游时打包食物。用吸油纸可以在必定程度上协助三明治、汉堡等完成完美变身。防止精心照料的食物歪掉分层，挤好的酱汁不会将盒子弄得处处都是，不会脏手也不会脏盒子。
