68元吃火锅双人餐、98元吃13个菜的外卖烤肉还送一次性烤盘、168元吃原价432元的六人中餐五荤三素带两个主食近几年，低价团购套餐受到了慢慢的变多兰州消费者的青睐。为争取线上流量，酿皮、牛肉面、羊羔肉等兰州各类餐饮传统名店纷纷加入团购大军，满屏的实惠让不少消费者直言隔着屏幕都动了心。
“我是团购的，68元的二人餐。”“好的，我先给您验证一下信息。”中午，兰州中心三楼四楼餐饮区门庭若市，收银台前不时有顾客拿着手机，等待验团购券。“以前吃火锅，一个锅底就68元。算上油碗餐巾纸，还没有开始点菜100块钱就没了。现在网上团的68元双人重庆老火锅，五荤五素真是实惠得不像话，我都怕火锅店被我们吃倒了！”正在兰州中心三楼餐饮区消费的市民曹女士告诉记者。
“不但要线上团，进店打卡还有优惠。今天我们吃的花胶炖鸡，只要在大众点评App上打卡就能送布丁果冻一份，如果拍照片上传给好评，还能免费获得一份茴香小油条。别忘了最后买单的时候用招商银行App抢88元代100元券，很多商家都可以用。”正在广场华联商场餐饮区消费的市民董先生分享了他的“薅羊毛”妙招。
“现在进店消费使用抖音、美团等平台团购券的客户占七成以上，直接进店消费不用团购优惠的反而成了少数。推出团购优惠确实让单一客户的消费金额降低了，但是我们以量促价。团的人多了，店里的营业额也比以前高了两成以上。”碧桂园湘姥爷湘菜店经理介绍。
随着新型网络站点平台的兴起，各餐饮店借助博主推广、直播间低价、上新团购链接等经营销售的方式推出低价团购，成为吸引客源的“流量密码”。团购虽在某些特定的程度上减少了利润，但消费者提前通过手机App了解到店铺优惠力度后，会把店铺加入用餐备选清单，下一次再购买的可能性就比较大。同时，低价团购虽然减少了利润，但能为商户带来更多曝光度与客流量，也是商家实现薄利多销的一种营销方式。
面对变化不大的需求市场，很多商家不得不紧跟线上低价团购的节奏，新商家“引流”，老商家“稳流”。大到走红三十年的著名黄焖羊羔肉，小到酿皮子、正宁路某网红牛肉面，都开始“触网”参团，迎接网络客群。
“我以前也想不到吃个牛肉面还能团购。今年刷短视频时总是刷到低价餐饮团购套餐推荐，慢慢就养成了习惯，吃饭前先看看线上有没有优惠。反正肉蛋双飞组合美团上只要15.8元，我为啥傻兮兮地不团购要花18.5元买呢。”正在正宁路一家牛肉面馆就餐的市民赵先生表示。
“外地朋友来兰州，我必带他们来吃大砂坪黄焖羊羔肉。平时去店里吃，很少打折或折扣很小，线上团购折扣力度大，今天吃的六人餐就省了57元。买完券过期没有到店消费还能自动退，所以我经常关注。”李女士表示。
记者调查了解到，慢慢的变多老字号餐厅在线上化发展过程中打造品质IP，挖掘经典口味优势，成为线上餐饮的消费亮点。美团多个方面数据显示，今年兰州市场餐饮老字号的线%。在消费需求迭代升级的今天，老字号不仅重视产品创新，也重视文化、环境等消费体验升级，能进一步激发老字号的传承与创新动力，促进餐饮的新消费新增长。
“今后再也不去团餐了！”家住静宁路的栗女士愤愤不平地说。上月初，她利用互联网平台花138元购买了某餐厅原价299元的超值套餐，“当大家欣喜地来到餐厅准备消费时，却被告知团购券不能正常使用，商家的理由是超过了当天的接待能力。”
“和家里人给妈妈过生日团了个298元的六人餐，去了店里被告知周末不能用，周内使用时不能用包厢。感觉自己团购被歧视了，但妈妈生日就在特定的日子，我们只可以退了团购券点单消费。”消费者杜女士讲述了她在静宁路一家江浙菜餐厅消费的经历。
在某团购网的商品页面，记者看到了一个“19元买价值68元自助餐”的活动，商品描述为：60多种菜品，无限制任意吃，包括现场煎制酱汁牛排、纯正日式寿司、意大利比萨等。可团购过该商品的网友“今晚吃火锅”表示，进了餐厅就后悔不已，“里面除了鸡翅膀就是鸡脚，感觉像是路边大排档。”
2023年餐饮市场复苏很快，餐饮业门槛低且竞争非常激烈，目前已经从“线下争客源”延伸到了“线上争流量”。业内人士认为，每一名消费的人都希望餐饮行业打价格战的同时保证产品和服务的品质，这是守住“流量”的关键。而部分餐饮店铺只一味推出低价团购却不注重质量，那么顾客仅会有初次团购尝试而不会成为店铺忠实粉丝，最后导致团购模式变味乃至畸形。
低价团购热销，商家为减少相关成本，以假充真、以次充好的现象时有发生，消费者权益难以保障。为此，兰州市市场监督管理局相关负责这个的人说，消费的人在购物前要仔细了解商品信息，注意商品和服务的真实品质与经营者所宣传承诺的是否一致，经营者是否利用不真实的交易评价进行误导。
消费者一定别轻信口头承诺，不要轻信网络经营者绝对化用语的宣传。同时，要理性看待经营者开展的打折、赠送等促销活动，不要被过于低廉的价格吸引。同时，消费的人在消费时要注意保存网购凭证，除了保留电子订单、支付页面等交易凭证，还要保存好交易聊天记录、产品宣传和服务承诺等信息，留意商品下方的小字标注等需要注意的几点，以备发生消费纠纷后进行维权。
