提到重庆，首要联想到的便是火锅，殊不知烤鱼也是重庆一大特征呢！烤鱼交融腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充沛学习传统川菜及川味火锅用料特色，是口味奇绝、养分丰厚的风味小吃。
【寻鱼私烤】是我国餐饮连锁有突出贡献的公司，全球连锁品牌，隶属于重庆天韵餐饮文明有限公司旗下餐饮品牌之一，寻鱼私烤最先进的UFO式大型炭火烤鱼炉，外观“巨大上”，具有时髦、低碳、节能、环保、高效等特色，且少油烟，洁净宜清洗。可一起烤12条鱼，8分钟即可烤出一条色泽金黄、口味新鲜的鱼。一条鱼通过共同的UFO烤鱼神器烤制，水分被紧紧锁住，带来无与伦比的绝佳口感，再通过独家研发的重庆鱼料，麻辣鲜香的烤鱼就此诞生！！
寻鱼私烤以烤鱼文明为主题，在装饰上，创新地采用了酒吧文明和工业LOFT风格，斗胆跨界，突显出特性、精约、时髦、年青、奋发向上！营建出现代都市人寻求时髦档次、开释压力的生活节奏和就餐环境！
寻鱼私烤致力于时髦、摄生消费理念，宏扬餐饮美食文明，是重庆烤鱼餐饮行业龙头，重庆的美食手刺！并带着“健康餐饮美食”的荣耀任务迈向全国各地，200余家全国门店遍及天津、北京、新疆、上海、江苏、贵州、广西、山东、甘肃、烟台、山西、西藏、湖南、湖北、四川等地，海外10余家门店进驻了纽约、悉尼、墨尔本、马达加斯、费城、菲律宾，完成了餐饮美食的一带一路，强势发明了一代美食神话！
