三：基本的操作方法1、开机前检查储油器内柴油的数量，出现柴油数量不足即补充，补充完毕，让柴油在储油 器内短时间的澄清。
6、根据所需产品的生产规格要求，确定产品烘烤的时间及烘烤的温度，通过温度控制及时间控 制进行调节。
8、温度达到生产规格要求时，将炉门打开，将吊钩的方向调整到烤车的进入部位，将烤车推进
9、确定烤车固定好后，打开旋转开关，观察烤车的旋转情况，确无异常，关闭炉门。
4、通过油泵压力调节螺母调节油泵 工作所承受的压力或更换油泵。5、清理过滤 网。
度控制、时间控制、旋转开关、燃烧开关、烘烤定时开关、照明开关、喷水开关）等部
12、 关闭旋转开关、烘烤定时开关及燃烧开关，将炉门打开，将烤车拉出，同时将炉门关闭。
14、 生产的全部过程中，如出现设备故障，可根据实际产品烘烤情况考虑来更换烤炉，继续烘烤, 以减少产品的损失。
1、生产前后生产结束后，对储油器内补充柴油，生产的全部过程中，不得补充柴油，否则，会导 致柴油内的渣滓不能有效的澄清，影响燃烧器的燃烧。
2、每班次对虑杯内虑网进行清理每周对油泵内的虑网及喷嘴进行清理确保清洁，否则会导
3、定期检查传动装置皮带松紧情况，以松皮带来更换，否则导致烤车在旋转过程中旋转
在压力的柴油通过喷油嘴， 成雾状，同时控制盒内的变压器将电压增大，通过两个高压电极
3.2、调节风门：4是风门全部打开的情况。5是风门全部关闭的情况。参考图(3)
5、烤车悬挂在吊钩上，确保烤车的稳定性，同时检查烤盘有无脱离烤车的现象，如有，进
行调整，否则，会导致烤盘卡在烤炉内，使烤车无法正常旋转，影响产品烘烤效果。
一：主要组成部分：设备是由传动装置、热能传递装置、燃烧器、输油管路、操作平面及支
1、传动装置：是由电机、减速器、轴等部分所组成，电动机通过皮带带动减速器的工作，减
2、热能传递装置：是由热循环风机、 热风风道等部分所组成， 热循环风机将燃烧器产生的热
能通过热风风道传递给物料。生产的全部过程中如出现蛋糕上下的烘烤效果不一致，可以通过
3、燃烧器的工作原理:3.1、燃烧器是由油泵、电机、控制盒、变压器、燃烧头、风门调节等部分所组成。电机带动
油泵将储存在油箱内的柴油通过过滤输送到喷油嘴，由于喷油嘴的输出结构特点，使本身存
