烤箱作为一个家用电器，广泛应用于烘烤食物、加热食物等场合，方便快捷。但是，在个人会使用烤箱的时候要注意遵守一些规定，下面列出了烤箱加热过程中的13大禁忌。
在使用烤箱时，一定要选择质量放心可靠，认证合格的烤箱。不要购买无标志、无质量保证的产品。这样才可以保证自己和家人的安全。
烤箱应远离易燃物品及切勿靠近流体，如水槽或水龙头等。烤箱的热量很高，空气循环会产生很强的干燥作用，可能会使木制的家具或其他易燃烧物质着火。
加热食材时一定要注意仔细观察，不要离开烤箱太久，特别是在使用高温、短时间烘焙的时候。这将减少我们离开时烤箱会发生意外的机会。在观察食材时，可以通过观察油脂流动的变化，检查食物熟度的高低。
使用烤箱时，应仔细阅读使用说明书，并按照说明书上的指示进行使用。如需要烘焙50分钟，就不可超过50分钟。因每个烤箱加热效果都不同。如果过长时间烘焙，食物可能会烤焦上表面疤痕严重缩小。如果时间过短，食物可能不熟，口感差或带着一些生味。
很多人喜欢使用水波纹纸代替烤盘，但这是不科学的。因为不锈钢烤盘是专门制作的，经过千锤百炼的设计，配备了刚性和散热铝材质良好的导线。但是波纹纸只能承受较低的温度，而且易烧焦。
烤箱的金属外壳有很高的导电性，放置金属物品有可能产生短路，引起意外和火灾。此外，烤箱的金属外壳在工作过程中易产生静电，若有金属物品穿过，就会引起静电火花，从而引起火灾。
在烤箱加热期间，莫轻易打开烤箱门，将其与外界隔离。这是因为如果频繁开关烤箱门，将影响食材的加热过程，使得食材出现烤焦、不均匀的现象。
烤箱的加热管一般位于烤箱顶部或底部，食材的摆放和放置位置要避开加热管，以免食物受热过度，导致烧焦、外皮太厚等情况的发生。
烤箱表面不可擦洗或清洁，更不能用醋或碱水擦洗，否则会造成烤箱表面金属腐蚀，影响正常使用寿命。在清洁烤箱时，可以使用温和的清洁剂或清水擦拭，但是不能使其过湿，以免烤箱损坏。
有些烤箱采用了蜂窝状门设计，可以随意打开和关闭。但是，不允许在加热时打开蜂窝状门，以免热量不能继续累积，导致食物不能均匀分布，影响食材质量。
不要使用液体擦拭烤箱，以免渗入烤箱内部而引起不必要的危险。在清洁时应使用干绸布或海绵，清洁时应使用第二天或第三天的空气清洁烤箱内部。
使用损坏的烤盘，会对烹饪食材造成很大的损失，并可能引起火灾。因此，建议使用烹饪和加热用的合格烤盘，检查能否正常运转并用起来。
烤箱的常规使用的寿命是有限的，经常性的过度使用会缩短它的寿命。因此，使用烤箱时要量力而行，避免频繁使用。
使用烤箱时，一定要遵守规定，注意安全。不正确的使用方法可能会带来很多食品损失、甚至带来安全风险隐患。希望这13大禁忌能让人们对烤箱的使用更加科学、更加安全。
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