入夏以来，气候日渐酷热，温度的进步也催热了烧烤摊。每天夜晚，街头巷尾露天烧烤生意又红火了起来。露天烧烤丰厚了市民的夜日子，但污染空气、占道运营、噪声扰民等问题也让不少市民苦不堪言。
为进一步标准烧烤运营，近来，石家庄市出台方法，在市内八区和正定县展开露天烧烤会集统一管理举动，要点整治从事烧烤运营行为。
5月14日晚8时，记者来到石家庄市槐中路的一个路口，发现两三百米的间隔内就有三家烧烤店。尽管烧烤店内还有空余方位，但不少顾客仍是选在户外就餐，烧烤店门口的便道上也摆满了桌子，使得本来宽阔的便道只剩下两米左右容行人经过。
记者在接近烧烤摊时，隔着很远就能闻到冲鼻的油烟味儿。烧烤摊的烤架安顿在墙角，浓烟被风吹向一侧，呛得路过的行人不得不捂住口鼻。
记者在采访中发现，露天烧烤运用的燃料多为木炭，且没有除烟设备，每逢食物中的油脂或残渣掉到燃料上时，就会发生很多烟雾。不少住在邻近的居民反映“气难喘、味难闻、窗难开、觉难睡”。
“老板，再来20个羊肉串、5个烤馕。”在一家生意火爆的烧烤摊前，点菜的喊声此伏彼起。顾客在座位上吃着烧烤，和伙伴说说笑笑，不少吃得满头大汗的男人乃至脱掉上衣，“赤膊上阵”。
“一到夏天，小区邻近的烧烤店就火了起来，老板是赚了钱，但咱们这些住户就遭罪了。”家住石府小区的陈女士说，不只烧烤的浓烟污染空气，晚上更是吵得人睡不着觉，并且每天晚上都要到清晨三四点才完毕。“为了避开烧烤摊的油烟和噪音，不得不把窗户关紧。”
此外，露天烧烤残留的废物，也让环卫工人头疼不已。“清扫时，道路上会有不少竹签、剩菜等，单个摊主乃至直接把炭灰倒在路旁边，地面上的油渍也很难处理。”在槐中路建华大街交叉口邻近作业的一位环卫工人无法地表明。
露天烧烤为何如此受欢迎？记者在造访中发现，不少食客都表明吃烧烤最垂青的便是“气氛”。
5月15日晚7时，在省会建华大街南二环邻近一小区楼下的烧烤摊前，市民张先生正在和几位朋友吃烧烤。张先生表明，比较在室内，自己更喜爱在室外吃烧烤。“屋里太闷，再说吃烧烤不就为了这个热烈的气氛嘛，在室内就没意思了。”
露天烧烤带来的坏处众所周知，渐渐的变成了城市管理中的一大难题，引起政府部分的高度重视。
为管理露天烧烤，石家庄市曾出台大气污染防治法令、关于制止露天炭火烧烤的布告等，规则市区制止从事露天烧烤，并对露天烧烤多发路段和区域进行要点查看。
“但由于部分之间短少联动，法律权利受限，没方法发挥多部分联合法律的威力。一起，也发生了商户‘你来查我就退，你走我就出’的游击做法。”省社科院社会发展研究所研究员樊雅丽以为，加强监督管理力度，城管、环保等多部分联合法律，立异监督管理思路是彻底治愈、标准烧烤乱象的有效途径。“只要构成常态，才能让监管不成空文或流于形式。”
石家庄市城管委有关担任这个的人说，将依照“联合法律、各司其职”的准则持续展开相关举动，推进烧烤摊点会集整治常态化，做好长效管理作业。对烧烤对环境形成污染问题，将强制要求烧烤运营单位装置环保炉具和除烟设备，保证不让烧烤摊引起的环境问题影响市民日子，为大众创立一个洁净整齐、美丽舒适的市容环境。
强有力的整治举动也收到了必定作用。在省会寺街，记者看到，这儿路面洁净、整齐，大都店肆都严格遵守油烟排放标准。走在路上，既看不到露天烧烤的影子，也没有商家占道运营的现象。
“要处理露天烧烤带来的问题，除加强管理外，顾客也要进步自律意识和文明本质，就餐时要注意操控音量。商户要自觉遵守规章制度，文明运营。”樊雅丽说，在保护环境和享用美食间找到平衡点，需求政府、餐饮业和市民的共同努力。
