跟着气温的上升，餐饮职业也呈现出欣欣向荣的现象。假如想要在夏天入局餐饮职业，让夏天变成旺季，应挑选哪些餐饮项目呢？
最近最近一段时间凭着“烤炉+小饼+蘸料”“三件套”,人均六七十就能吃到扶墙的亲民价格，淄博烧烤能够说火爆全网了。 千里迢迢，来淄博赶烤，整个五一假日，烤得反常火爆，更是带动了整个烧烤职业的创业热潮，并且烧烤成本低，简略起步，简略运营，商场空间还大，很合适无经历的创业者。
酷热的夏天离不开冰凉解渴的饮品，商场玩耍的客人、广场跳舞的大妈、辛苦工作一天的上班族……不论是谁，在夏天都会想要喝上一杯清凉爽口的冰饮，缓解气温带来的炎热。冷饮在夏天具有很宽广的未来商场开展的潜力，合适资金少、零经历的餐饮创业者。像冰粉、饮料、生果刨冰等只需置办几张简略的桌椅即可在街边开店，质料简略廉价，投入一点活动资金，危险小、简略易操作、灵敏性强。
每到夏天，瘦身的人非常多，为了见效快通常会调配轻食来减轻体重。它清淡、热量低，非常健康，代表着一种活跃阳光的生活态度，在快节奏年代下，满意年轻人低卡路、无火烹饪和健康养分的需求。轻食创业回本周期快，设备成本低，商场需求大，赢利相当可观。
没有小龙虾的夏天是不完整的，小龙虾所代表的的饮食文化，是门客们巴望的“人间烟火气”。现如今，小龙虾从单纯的食物，更是成为了一种新时尚。并且小龙虾，作为能够无限发挥的食材，口味多样、挑选空间大、受众人群广泛，可做堂食可走外卖，商场运营灵敏度高。
夏天是凉卤菜的旺季，家庭餐桌上总会有泡椒凤爪、凉拌素菜的身影，既可当作餐桌主食，还可当作茶余酒后的零食。创业要求低，街边就能够摆活动餐车，省去一大笔店肆租金。想要赚取更多赢利，选址很重要，小区、菜场、闹市区等人流量较大的当地更合适设置货摊，回本更快。
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