齐齐哈尔烤肉是龙江特征美食的杰出代表，源于辽金，成于清代，兴于20世纪80年代，名于今世，已有300多年前史。见识厚重，深化民意，在全国餐饮行业中具有很高的知名度与影响力，作为齐齐哈尔重要的美食文明符号，享誉全国各地。
近年来，齐齐哈尔市深化遵循省委“要加强宣扬推介，让全国知晓，构成新的增加点和消费热门，奉献经济稳步的增加”的作业要求，抓机会、挖潜力、强工业、铸品牌。2022年6月18日，齐齐哈尔市被世界中餐业联合会颁发“世界烤肉美食之都”，成为全国仅有一个烤肉美食之都。现在，齐齐哈尔烤肉和“扎龙湿地”“丹顶鹤”一同，成为齐齐哈尔靓丽的城市手刺。
齐齐哈尔烤肉技艺共同。具有牛肉上等、配料独特、工艺精美、烤具精巧、正餐全宴“五大特征”，全面展现齐齐哈尔烤肉“鲜肉现拌”“炭火铁盘烤鲜肉”的优质食材和工艺特征。
齐齐哈尔烤肉冠誉全球。齐齐哈尔烤肉香飘四海，味漫五湖，火旺北钥，碳胜南炉。深受国内外美食爱好者喜欢，现在烤肉不仅是龙江特征美食，更是惠民强市的大工业。在市委市政府的大力推动下，烤肉工业出现蒸蒸日上的炽热态势。一是烤肉门店遍布全国。据“企查查”全国工商注册系统计算显现，到现在，全国齐齐哈尔烤肉门店已达21056家，比上一年年末新增8205家，约占全国烤肉门店的12%，成为占比最高的烤肉一致品牌。齐齐哈尔烤肉用齐齐哈尔牛肉成为业界一致。此外，在韩国、日本、法国、美国、澳大利亚、迪拜等国家和地区开设27家门店。完成“北方地区名食，域外添彩”的跨过开展。二是直播电商引领时髦。齐齐哈尔烤肉是龙江预制菜的前锋，早在5年前，齐齐哈尔烤肉就经过直播电商走进千家万户，完成36小时全国配送，成为新的经济增加点。三是烤肉+文旅如火如荼。齐齐哈尔市紧紧围绕“烤肉+”，做好烤肉文旅大文章，游扎龙、观仙鹤、吃烤肉、看冰球成为标配。4月初以来，域内烤肉门店经营收入均匀增加20%-30%，域外门店经营收入均匀增加20%左右。五一期间，齐齐哈尔市加大齐齐哈尔烤肉+文旅活动宣扬力度，本地门店累计招待外来游客近30万人次，门店日均收入遍及增加3-4倍。四是烤肉项目蒸蒸日上。齐齐哈尔市共推动烤肉全工业链重点项目19个，总出资70.4亿元。年末前，国牛牧业高端肉牛饲养、澳森牛肉深加工、泰来恒裕烤肉配套纯净水及啤酒、
昂昂溪李家屯肉业加工等项目将投产运营，做强、做大、做优全工业链已成为全市一致。
齐齐哈尔烤肉大有可为。齐齐哈尔烤肉正处于高水平开展的前史机会期和出资开展的黄金赛道。齐齐哈尔市在省委、省政府的全力支持下，在省商务厅的详细指导下，正举全市之力推动烤肉工业朝着“规范化、连锁化、数字化、品牌化、世界化”的方向开展，构成新的增加点和消费热门。全力推动拟定一个国家团体规范、请求一个烤肉团体商标、举行一场世界烤肉盛会、建造一个烤肉工业园区、建立一个“一站式”服务中心、请求一个省级非物质文明遗产、筹建一个烤肉工业研究院等“七件实事”，加速工业系统优化晋级，出资齐齐哈尔烤肉商机无限。
