通行全国的美食，尤其在北上广深杭这些一二线城市里，大家从五湖四海还来大城市打拼，口味完全不一样，聚餐的时候总是犯难，除了烧烤，能够完美平衡所有人的意见，因为大家都爱吃。
烧烤唯一的缺点在于不能多吃，要知道吃烧烤本身是致癌行为，木炭燃烧的烟、油脂低落的油烟，统统都是致癌物。
为了健康着想，同时不耽误和朋友联络感情，只能将就地买电烧烤炉试一试。本来是没什么期待的，谁知道，电烧烤炉真的可以完美解决我的问题，因为不需要炭火的原因，烧烤的时候烟雾顿时少了。
买了电烧烤炉之后。朋友们也经常来我家聚会一起吃烧烤，再也用不着为了美食和自己的健康作对啦~~
为了让广大群众都能与我共同享受大口吃肉的乐趣，下面我就拿出混迹烤炉界多年的宝贵经验来分享给大家，请接招！！！
电烧烤炉，实际上的意思就是在烤炉两侧安上一种发热管，电烧烤炉设计上能使烤盘均匀慢慢预热，
而无烟电烤炉热源直接作用于食物，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就没有油质煎、炸的过程，所以也就没那么多油烟产生。
第一、烧烤时没有燃烧的化学排放，在所有作为烧烤的热源中，电是最清洁的热源，电作为热源没有化学排放。
第二、烧烤时没有油烟的产生：油烟的产生，首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体，如油滴滴落于电热管，马上化做油烟；其次，油烟还来源于食物存在煎炸的过程，煎炸食物时的油质会变质，也会产生油烟，污染食物，污染环境。
值得注意的是，一些号称无烟的电烧烤炉，仅仅杜绝了燃烧气体的排放，没能杜绝油烟的产生和排放，就号称无油烟，人们往往容易上当，我们大家可以从其炉子结构上就能判断它不可能做到无烟。
首先，其发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟，其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。
不粘涂层：不粘涂层一般来说都是特氟龙，因为超低摩擦系数和表面能，实物很难附着在不粘涂层上，而且化学属性稳定，在常温到260℃的情况下，都不可能会产生变化，只要注意别用硬物摩擦表面
多档控温：多档控温是必备功能，因为不同的食材的最佳加入温度是不一样的，蔬菜非常容易熟，一般加热的温度不需要太高，而肉类需要的加热温度比较高。
无烟（少烟）：普通的烧烤店都是用炭火烤制，但是炭火在燃烧的时候就会释放致癌物质，而电烧烤盘是用电发热的，不需要炭火，所以烧烤的时候就不会产生太多的烟雾啦
少油：烧烤时的油不是全部来自于主动添加，肉类自身带的油脂也会在烧烤的时候低落到烤盘上，形成油烟，同时混入了肉类烤制是产生的有害于人体健康的物质，所以一般的烤盘都会设计一个负责收集油脂的孔，在烧烤的时候，油脂统统流进孔里，下面再用容器装着，到时候直接倒掉就可以了。
双盘设计（烤+煎）:有些电烧烤机会配置两个烤盘，一个烤盘用来正常烤肉，另外一个则可以煎煎鸡蛋什么的，两种回味不会混合到一起。
自动恒温: 烧烤可不是单纯的吃东西大会，而是一场社交活动，除了吃吃吃之外，当然还要玩各种各样的游戏，这种时候就需要恒温功能，来帮食材保温，等玩累了再吃，就不用再烤一次了。
两层煎烤：除了横向的双盘设计之外，还有上下两层的煎烤设计，上层一般是烤架，通过底部烤盘的温度进行烧烤，更加还原烧烤的感觉，下层还是烤盘，和其他烤盘没用上的区别
功率大小（使用场景）：功率是决定加热效率的参数，功率也高加热更快，但是相应的也越好点，发热管的功率在300到2000w不等，一般来说选择1300w的功率就够了，比较中庸，效率和功耗都不会太差。
体积、容量：在商品详情页上，是商家正常情况下不会标注容量，而是适合几人用，比如3-4人用或者6-8人用这样。建议选购比实际使用人数更大一点的烤盘， 比如5个人用的情况下，就选6-8人的，可以同时烤更多肉，不用等。
是否控烟：买无烟烤盘肯定不只是冲着烧烤的，健康也是很重要的因素，有些产品会宣称无烟，但其实只是没有炭火的烟，但是油脂跌落产生的油烟却没有一点处理，所以购买的时候要做好区分，看看有没有进一步的控烟手段。
是否可拆卸：建议买可拆卸的，烤盘是需要经常清洗的，而加热管最好就不要碰水，不然出现生锈等等情况，就很可能提前结束电烧烤机的使用寿命。
烤盘：烤盘有硅油和特氟龙两种不同的涂层，最优选择特氟龙的，特氟龙就是常用的不粘涂层，在260℃以下，都不可能会出现粘锅的情况，而硅油在高温之下很容易粘锅，清洗难度也比较大。一般来说特氟龙涂层的价格也比较贵一点。
推荐人群：这款产品价格相对较便宜，很适合第一次入手，想要尝尝鲜的朋友，毕竟便宜扔着不心疼，而且1-6人的容量，不管是自己用还是和朋友一起吃，都很合适。
推荐人群：这款适合大聚会使用，配备了很多小烤盘，能自己占一个小烤盘烤自己的，上面的大烤架和烧烤摊的体验很相似，也可以同时烤很多食物。
推荐人群：这款在烤盘上做的设计比较多，除了用来烧烤之外，平常用来炒炒菜也是可以的，因为烤盘做了加深的设计，反而不是非常纯粹的烤盘，旋钮调节的是温度而不是火力，这一点更适合小白。
推荐人群：这款更加偏向于烤串，使用比较省心，适合比较懒的用户，把肉串好，放进去烤就可以了。
推荐人群：这款价格相比之前几款偏高，但是控烟、滤油功能都有一定的强化，适合对健康要求更高的人群，
（2）不要大量放油，使用烤盘需要加油应该用刷子把油薄薄地刷在烤盘上，防止大量加油，倒置油脂溅射，伤到皮肤，同时少量加油也更加健康。
（3）烧烤时要理好电线，电烧烤机的电源线一般都比较短，因此就需要连接到插座上，如果插座的线没有理好，可能会绊倒，甚至倒置电烧烤机滑落伤人，有老人小孩的家庭尤其要注意
（4）看说明书，说明是最好的学习老师，正规生产厂家的说明一般会标注好需要注意的几点和产品使用方法，只要按照说明书上的说法使用，就不会出现一些明显的异常问题。
