当湘鄂情、俏江南、海底捞等餐饮行业大鳄，这些年陆续进入武汉市场。与此同时，武汉知名餐饮企业，也同样酝酿着全国扩张布局。 昨日记者独家获悉，武汉本土知名自助餐品牌“巴犀烧烤”已经正式对全国启动加盟计划
当湘鄂情、俏江南、海底捞等餐饮行业大鳄，这些年陆续进入武汉市场。与此同时，武汉知名餐饮企业，也同样酝酿着全国扩张布局。
昨日记者独家获悉，武汉本土知名自助餐品牌“巴犀烧烤”已经正式对全国启动加盟计划，预计全国加盟店将超过百家。据了解，武汉巴犀烧烤管理有限公司旗下品牌“巴犀烧烤”在武汉市场全部以自营店为主，从来不接受加盟。这次接受对外加盟，是该品牌创立12年来，首开先河。这次全国加盟计划，除了“巴犀烧烤”自助餐品牌外，同时还涉及旗下“城内金刚”韩国料理及其代理的全球知名品牌FIGARO（菲咖乐）咖啡等品牌。
“我们公司创建于2001年，是最早将南美风味美食巴西烤肉引进到武汉餐饮市场的外商投资企业。”武汉巴犀烧烤管理有限公司副总经理王春明昨日在接受本报记者正常采访时透露，在多年经营管理过程中，将古朴原始的巴西烤肉方式和正宗的英式西餐，以及本邦美食自助有机结合起来，从而适应市场发展和顾客需求。
记者在采访中获悉，武汉餐饮市场之间的竞争的激烈程度，不亚于任何北广深等一线城市。很多餐饮品牌如昙花一现，一两年时间便在市场中被淘汰，而自助餐竞争尤为激烈。
“我们能雄踞市场12年之久，除了定位准确，成功锁定固定花钱的那群人之外，最重要的还是品牌的力量。”王春明称，“巴犀烧烤”生意刚火爆起来，就开始有企业模仿，模仿的企业在市场中做不见了，而“巴犀烧烤”的品牌知名度却越来越大。
“巴犀烧烤”武汉所有门店，均依附于繁华商圈。来来往往的就餐客人，不乏很多来武汉旅游、经商的外地客人。王春明介绍，从八年之前，就陆续有安徽、江西、江苏以及省内很多地方等数十家外地商家要求加盟，但都被他们拒绝了。2008年金融危机那年，一个山东商人带了二百万现金来到武汉洽谈，欲买断“巴犀烧烤”山东全省加盟权，被拒绝了。
“作为商人，赚钱是根本，我们不是不喜欢钱，然而品牌知名度和企业经营模式，还需要一些时间的提升，盲目接受加盟，对于品牌以及企业自身，并不是一件好事。”王春明称，品牌创立至今12年了，巴犀烧烤开始对全国加盟，因为品牌知名度和经营模式已经足够成熟，而同时企业也已经做好特许加盟的准备了。
在武汉巴犀烧烤管理有限公司“巴犀烧烤”西餐厅加盟特许经营手册中，明确规定着加盟的费用、成本、选址等多项要求。针对不同城市及区域市场，确定不同的加盟金。在手册中，明确规定，凡是以“短期投资，赶潮流，无长期经营意向者，不会接受加盟”。同时，公司更希望加盟者具有餐饮经验背景、懂得经营餐饮的辛苦和具有承担市场风险的能力与经营理念；希望加盟者是将加盟“巴犀烧烤”品牌作为事业来经营，而不是加盟了品牌就认为进了发财的保险箱。
“自品牌创立以来，我们在持续不断的发展中，一直有自己独到的经营理念，特许加盟者若无法认可我们理念，再有钱我们也不会让其加盟，因为这样的加盟经营必然难以盈利。”王春明称，“巴犀烧烤”不会去疯狂卖牌子加盟赚钱，我们大家都希望加盟一家成功一家，这样才可以让品牌走的更远更长久。
“按照目前初步计划，巴犀烧烤预计将在全国发展加盟店超过百家，招商加盟虽不限地市县城，不过一线、二线城市还是考虑重点，毕竟有足够成熟的消费力。”王春明透露，一个好的餐饮品牌要做大做强，连锁发展是必经之路。而连锁扩展最大的瓶颈是管理。此次“巴犀烧烤”开放了特许加盟，也是经过了深思熟虑。只要有兴趣的加盟者，可以来武汉市场任意一个门店探访，便于更多了解巴犀烧烤的经营理念和产品构架。
业内人士认为，伴随着市场之间的竞争，品牌扩张，餐饮市场包容度慢慢的变大。而一个好品牌，必然经受了市场的认可，时间的锤炼，而真正吸引人们的，还是品牌的不同经营理念。
具体加盟要求，敬请关注巴犀烧烤公司官方网站：有意向者请将个人资料及加盟可行性报告发往QQ邮箱： 经公司审核既与您联系。联系人：王先生186 9407 4517 027-8574 9545（非诚勿扰）
