淄博烧烤火上热搜，政府的服务意识和引导、商家的诚信经营，引来好评如潮。由此，各地也冒出了许多路边摊。虽然地摊经济活跃了，但商家的套路也一环接一环，不少人在吃地摊时，都表示被摊主的套路坑过。
最近，“烧烤刺客”频现江湖。有市民向记者报料，自己最近吃烧烤随便点个几串，结账时居然要上百元，又或者点了一大堆，报价远高于正常价格，被狠狠“刺”了一番。
流动摊贩管理难，很多城市都如此，如何在恢复“烟火气”的同时，能够有效防范安全、卫生等隐患的出现，“考”验的是监管的智慧和能力。
“杭州马路边烧烤摊，一定要避雷！”黄恬蕾回忆上次地摊“惊魂”，依旧是觉得愤愤不平。
在杭州西塘河美食街附近的天桥下有一家烧烤摊，一位男性摊主在烤串，浓烟很大，桌上没有价格表。深夜，黄恬蕾和朋友一起撸串，点了些半荤半素的烤串，心里预估100元不到的东西，等吃完了老板直接报价142元。
黄恬蕾震惊了，坚持要核对账单，老板明显心虚，但嘴上还辩解：“你们吃都吃了，我也忘了你们吃了哪些，反正我算的是这个钱。”
一盘子的木签，黄恬蕾一根根数过去。边上服务员看他们较真，上前说：“不要算了，也算不清了，有本事你们调监控呀。你们的单就算40元，剩下的记我账上！”
他们三人一顿算下来，只要95元，“该多少付多少” 。面对众人的质问，老板被怼得没话说。
“当天因为是有男生在，我们才会鼓起勇气去核算，如果只有女生就不敢去较真了。等我们说完，很多正要烤的人就开始问价格了，算完钱才开始烤。”黄恬蕾说，当她说到要去投诉，老板也并不害怕：“我们没营业执照的，投诉也没用。”
黄恬蕾还发现，自家附近的天桥下，很多路口都有固定的烧烤摊，每个老板有自己的摊位，他们都有自己领地，互不侵犯，但并不是每天都出现。
杭州人莫莫也发现，流动烧烤摊慢慢的变多，通常摆在十字路口，三轮车上架着烤炉，推车即可走人，一般只在夜间出现，“价格贵不说，卫生基本没啥保障”。
相比前几位，绍兴人申雨晴“破费”更多了。最近，柯桥街头出现了一种烧鸟摊，主打日式烧烤，搭在流动的小推车上。
摊位不大，装饰得很小清新，挂两盏灯笼，还贴着字画。台面上摆满了竹篮和菜品，人们拼命挤在摊前选菜，都是冲着网红店来的。
“看菜品和酱料，还挺像日式居酒屋，这是附近唯一一家烧鸟摊，我就心动了。”申雨晴和朋友排了半小时队，选好的菜才被放上烤架。
“一个烧烤摊，吃出了包厢的价位！”申雨晴觉得不值，被烟熏了半小时，上菜很慢，分量也不大，葱都烤焦了，和牛也不知真假，感觉被“刺”了。
路边摊没有座位，申雨晴和朋友怏怏而返，回到车里吃。“烧鸟店原本胜在好的环境，不知怎么掀起一股地摊风，价格都是被炒起来的。”
夜晚九点，正是地摊生意热闹之时。在杭州地铁同协路站附近的十字路口，记者看出了许多家地摊，除了烧烤摊，还有炒饭摊、烤肠摊，都没有价格牌。不断有人光顾，几张小桌子都坐了人。
记者选好想吃的东西，放在一个塑料筐里。吃之前，老板并不告知多少钱，有顾客问：“老板多少钱？”他回答：“等下吃完了再付好了。”
老板在烤串间隙，时不时抬头张望，警觉地环顾四周。“每次看到城管来了，折叠桌椅和烤架一收，蹬上三轮就能走。”
记者点了8串烤串，除了两个肉串，其余是素菜。菜被烤得焦黑，撒上大把辣粉和香料，吃几口就觉得咸腻，尝不出菜品是否新鲜，结账60元。在外卖平台上点同样的菜，价格在40元左右。
看似老板不急着收钱，等顾客吃完买单，他才开出一个比真实价格高一些的价格。有的比点单价格多出十几元，有些甚至会高出几十块。
记者发现，烧烤摊顾客大多数都会选择默认，摊贩说多少就付多少。这一番操作下来，顾客白白地任人宰割，对于烧烤摊主来说，一晚上能进账一笔“额外”收入。
“这些烧烤摊，价格正常的才叫罕见，稍微贵点的，加个八块、十块，都算良心了。”黄恬蕾在连续被刺以后总结。
为什么烧烤摊主这么做屡试不爽？黄恬蕾觉得，这些人利用了顾客的心理：吃都吃完了，一大把签子，谁会去一个个细算？
“如果单人撸串，为了几块钱去争论嫌麻烦，万一老板算错了吵起来，也势单力薄；如果多人一起，场面混乱，通常由一人买单，和老板对账单，显得买单的人不大气。”黄恬蕾说。
在潮新闻有关报道的评论区，很多读者都发出了对地摊烧烤食品安全、环境卫生的担忧。“烧烤油烟那么大，收摊也不清理，地上油腻腻的，符合环保要求么？无证经营食品安全质量有保证么？盲目跟风要不得。”
也有有心的读者朋友支招：宽松设摊政策，是一件好事，但对设摊的要求、审核、监管、价格、诚信等还是要有的；建立法律与规范，设立管理与制度，并不是扣死，而是管活。只有这样，才能更旺、更好！
那么，烧烤摊的不良或者欺诈行为，会受到法律约束吗？浙江金道律师事务所律师袁昕炜和记者说，路边摊的“烧烤刺客”可能构成价格欺诈行为。《明码标价和禁止价格欺诈规定》规定“不标示或者显著弱化标示对消费的人不利的价格条件，诱骗消费者与其进行交易”的行为属于价格欺诈行为。对此市场监督管理部门可以依法进行处罚。
记者拨打12315消费者服务热线，相关工作人员表示，无证流动摊贩没有营业执照，也没有在市场监督管理部门备案，市民投诉后，执政部门也特别难找到该摊贩，监管上存在比较大困难，“最近这样的现象的确常有发生，如果当场发现欺诈行为，消费者能自行协商。为保护消费者自身权益，建议不要再去无证摊贩处消费”。
流动烧烤摊贩确实影响到了交通、市容，并且存在安全风险隐患，城市管理综合行政执法局一般是协商、劝离，严重的情况下也会采取处罚、罚没等措施。如何能够更好地解决有关问题，真正意义上消除隐患，这考验的是我们的管理和监督的智慧。返回搜狐，查看更加多
