本网讯：2023年4月27日，多位专家、企业家、商协会的负责人聚集一堂，就山东淄博的烧烤热展开座谈，学习方法论，研讨在内蒙古的当前经济工作中，我们能汲取什么有益的经验？
蒙域经济30人专家组、内蒙古经济学会、内蒙古品牌建设促进会等多家学会专家参加了座谈。
座谈会上，内蒙古自治区人民政府研究室（参事室）原常务副主任文风，对前期赴淄博考察的见品闻思做了分享。从所见到的“淄博烧烤现象”、所尝到的“淄博烧烤滋味”、所听到的“淄博烧烤故事”、所想到的“淄博烧烤启示”四个方面和新消费与扩内需、一把手与一座城、烟火气与宽容度、网红城与文明城、新业态与谋转型、网上红与优环境、火起来与首起来的七对关系加以阐述。
前期赴淄博考察的政府有关部门处室负责人就淄博烧烤热引发的思考做了分享。淄博烧烤热源于民间、起于自媒体、兴于政府，带动了当地住宿、旅游业的增长；在淄博政府的带动下，消防、救护、警察等政府各职能部门围绕淄博烧烤合力保障；深切感受到淄博政府和百姓强烈的荣誉感；发展经济需要有温度，旅游不能做一锤子买卖；发展经济要有活力，需要有大胆的变革与突破；发展经济要有创新，内容创新尤为重要。
2、 经济下降带来的压力大，中小企业经营困难，山东淄博烧烤热能够带给我们哪些启示。
3、山东淄博烧烤热难道真是烧烤热吗？其实就是淄博热，是一种思路的热，一种工作作风的热。我们应该这种热吗？
4、 山东淄博烧烤热，正反两方面的意见都有，在内蒙古经济的实际在做的工作中，我们到底怎样进行取舍？
5、从山东淄博烧烤热中，内蒙古的经济工作、服务业工作、文旅工作能创造一个我们的热吗？
6、在内蒙古的发展过程中，和东南沿海地区的差距在哪里？和山东的差距在哪里？我们能改变什么呢？
7、能否创办一个内蒙古名小吃节庆活动？中国（呼和浩特）烧麦旅游文化美食节（全市340万人口，有2600家烧麦馆这一现象）。
8、从最近的山东淄博烧烤热，想到了山东的一系列节庆活动。如：中国青岛啤酒节、中国潍坊国际风筝节、中国山东寿光国际蔬菜节，中国烟台国际葡萄酒节、山东菏泽国际牡丹节，济宁国际孔子文化节，这些节庆的最大特点是文旅搭台，经贸唱戏，经济效益、社会效益明显，值得内蒙古的同志深思。
9、内蒙古的发展，内蒙古的营商环境，是不是要改一改？山东淄博烧烤热，不从中汲取有益成分，促进内蒙古的发展，而是从这个活动存在的消极因素方面来对标我们的发展思路，结果是路越来越窄，方法慢慢的变少，活力越来越差，可以让我们深思。
1、前往山东的列车上大部分人均是到淄博，一下火车有前往淄博烧烤的专线、地图、接待人员；
7、运作有体系、成立协会、美食地图、公交专线、活动宣传、设置专列、主流媒体炒红、人才引进计划；关注度增加；客流量激增。
2、七对关系：新消费与扩内需、一把手与一座城、烟火气与宽容度、网红城与文明城、新业态与谋转型、网上红与优环境、火起来与首起来；
3、新消费扩内需，根本在于增加收入；开通信息消费、汽车消费等新消费；互联网交易平台，值得商家利用；网络点燃；内需升级、提高消费水平、提升产业升级、扩大市场规模；
4、一把手和一座城；一把手推动作用极大，调动老百姓的荣誉感；商务部门、交通部门、市场监督管理部门、文旅部门、路政部门等等全力推动、相互配合，打了一套组合拳；
5、烟火气与宽容度；管与被管的关系处理得当；对商家的管理体现出一定的宽容度；采用无烟烧烤炉具，解决环境污染问题；柔性执法；
8、网上红与优环境；改善营商环境的撬动作用；数字化的经济下的流量；深化政府职能改革，建立服务型政府；淄博人文环境建设好。
2、就我们小吃产业的发展与环境、政府与市场逐条逐项对标，找出差距，找到短板；
1、烧烤热的冷思考：是各种要素的组合、各种力量合力推动的结果；推动、打造了一个特殊事件；
2、政府服务支撑、社会治理保障、特色产业展示、新型业态的促进、媒体宣传；
2、对餐饮的建议：用品牌创品牌，利用好已创立的优秀农业、食材品牌再创餐饮品牌；讲好品牌故事。
5、烧麦走出去需要改良，年轻化，让年纪轻的人喜欢；实现一笼烧麦一座城；呼吁政府重视烧麦产业。
2、互联网时代每个人都可能火5分钟，火是很容易的一件事；如何从网红成为长红？西安、长沙、丽江火了很多年，长红需要去经营；
4、淄博:小炕火、交警火、店员火，由文化体系带出来的，都有一颗持续火的信心；持续运营，搭建文化系统；核心价值落实到每一个层级。
3、全市通盘棋：政府规划、美食特色；将京津冀地区作为主目标人群，引进呼市；形成城市综合竞争力。
2、杭栓柱：内蒙古自治区政府参事、内蒙古大学创业学院战略规划研究中心主任
3、潘照东：内蒙古自治区社会科学院原首席研究员、内蒙古大学经管学院的教授
25、李丽婵：中国牛羊肉产业大会创始人、内蒙古哈木格文化传媒有限公司董事长
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