夏天掘金哪里强?烧烤摊里有门道。气候变热，又到了晚上吃烧烤喝扎啤的时节，大大小小烧烤摊遍及街边巷尾。市面上撒播的“烧烤摊挣钱”“烧烤摊主变百万富翁”等风闻，让不少人扎堆烧烤摊“掘金”。卖烧烤真得很挣钱吗?城市信报/信网记者正常采访了多位烧烤摊主，听听他们的生财之道。
青岛一小区的小超市的门口，牟先生摆了一个烧烤摊。他的烧烤形式不同，没有桌椅帐子，只要烧烤炉，烤串现场烤完后直接让顾客装袋带走。顾客要想坐下来举杯畅饮，对不住，不款待。要想不排队，能提早打电话预订，到了约好的时刻，客户直接过来取就能够。
这么有特性的烧烤摊，顾客会配合吗?“我跟我目标一人摆一摊，每天至少卖2000多元。”牟先生说。这样算来，依照每人每天卖1000元来算，一个月就是3万元，比月薪1万元的白领，多赚3倍。这仍是销售量最少的时分，牟先生的烧烤摊均匀一天卖1000串烧烤，均匀一串2元的线万元。烧烤也是时节生意，一般一年做4个月，如此下来，一个人的烧烤摊四个月就能赚24万元。
都说烧烤摊又苦又累，早上晚睡。但牟先生的烧烤摊16：00才出摊，16:30摆好烧烤，20：30收摊。一天在外作业的时刻只要四个半小时。上午在家里串串儿，正午歇息之后，下午出摊，看起来比那些熬夜至天亮的马路摊主轻松多了。
牟先生和记者说，他在青岛摆摊做烧烤现已10多年了。开始也是在马路边摆摊，但不只辛苦，还得雇人作业，乃至有些时分还得安慰喝酒闹事儿的顾客，实在太辛苦。后来通过不断地测验探索，形成了现在的形式。“比较轻松自由。”牟先生说，他现在跟妻子一人运营一个烧烤摊。
几个朋友聚一同，计划去吃烧烤，一般都会有提议说：“走，我知道哪里的肉烤得好吃。”而被群众遍及认可的烧烤摊，往往人满为患，去晚了可就抢不上位子。
“烧烤摊也不像表面看起来那么好挣钱，支起炉子，摆上桌椅，最重要的得有客流量。”本年6月份刚刚进入“烧烤业”的小王对记者说。他跟两个朋友在小区周边摆了个烧烤摊，但招引客流量成了问题。由于刚开始，没有老客户，三个人盯一晚上，客户也就10多个左右。“你能幻想清晨两点，空荡荡的大街上，走过一个人，你就得问吃不吃烧烤的那种滋味吗?”小王长叹一口气，本来烧烤摊的钱也不那么好赚的。
“我这样的烧烤店，一天毛赢利1000元都得赔本，2000元的话抛去本钱能够赚几百元。”自己运营着一家烧烤店的段先生说。做烧烤要盈余，最重要的是烤串的滋味要好，才干招引更加多的回头客，之后就得薄利多销。他的烧烤店有专门的切肉工、串串儿工等4人。再加上房租、水电费，还有他自己的薪酬等，卖1000串以上的烤串才干考虑盈余。
购置一个烧烤摊究竟要多少钱呢?记者对此进行了查询。能够大略列一个硬件设备本钱名单。
1、烧烤炉的价格从几十元至上百元不等，在淘宝网上便能买，100元足够了。
2、一般的烧烤竹签，9元能够买300根左右。依照一天2000根的预算，需求60元。
3、烧烤木炭，15至20人运用的，两个大号烤炉烧烤4至6小时，需求25元。一天能够预备50元的烧烤木炭。
这些加起来是1210元，若是想再购置周全一些，1500元的硬件设备本钱便能够开设一个烧烤摊。之后还要加上摊位费、人工费等费用。城市信报/信网记者孙晓琳回来搜狐，检查更加多
