“烤鸭油”是鸭子在烤制过程中流出的废物油脂，和煎炸废油、“地沟油”相同，现已失掉食用价值，这样的油是制止出售和食用的。近来，记者通过查询发现，这样的“烤鸭油”邕城还不少。据烤鸭店店东介绍，一只鸭子大约可渗出2两鸭油，而这些“烤鸭油”被搜集起来，或卖给烧烤摊主，或卖给家禽养殖户，是行内皆知的隐秘。
在南宁市大沙田鑫象归纳商场，沿街有四家烧卤店在卖烤鸭、猪耳朵等熟食，记者连问了三家店东，除一家店东说没有“烤鸭油”卖以外，其他的都表明有货。记者佯装要购买“烤鸭油”和一店东聊了起来。
记者表明，自己是帮亲属买的“烤鸭油”，想先买一公斤回去给他看货，亲属满足后再来。店东一听记者购买量那么少，一笑：“买这么少，不卖，我这个油是好油，又不是卖不掉，大把人排队买。”
