在本年的烤肉圈里忽然刮起了“环保健康”风，一种叫“纸上烤肉”的东西在京城发迹并敏捷风行起来，短短的时刻，脚印竟然行将踏遍我国的地图。
鉴于这种纸上烧烤的火爆程度，笔者决议亲自刺探一下这家叫做“韩香道纸上烧烤部落”的店，感受一下究竟是何原因使得韩香道在这么短的时刻便杀出了归于自己的一片天。
一进门，笔者就感觉到和往常吃过的烤肉店大不一样：不见满屋的烟雾旋绕，没有尖锐的烤肉声，整个环境十分洁净、新鲜，人也马上变得清新起来。
一落座，笔者便留意到了这儿的烤炉，烤炉的铁板上垫一层纸，巨细跟A4纸差不多。服务员说，在纸上烤肉不会发生油烟，烤出来的油也不会飞溅起来，烤肉过程中只需不断更换新纸就能确保肉的原汁原味。并且，分有多个层次的烤炉还能一起烤多种不同的东西，加热速度很快，但却绝不会发送串味的现象。
笔者点选了这儿的一些招牌烧烤，韩式烤肥牛、排酸上脑，还别的要了烤肉必点的猪五花肉。这家店的小料很特别，香气扑鼻，食之令人回味，却一直没有办法品味出究竟是怎么调制的。
首要，服务员将纸铺好后，洒上些油，待热量上来后，笔者便将厚厚的两大片牛肉置于铺好的纸上，不一会儿时间，被烤的那面就开端呈现金黄色，公然只闻香气不见油烟，并且给它“翻面”的时分也不见油滴溅起。纸上烤肉还有个优点是受热均匀，不容易烤糊，所以烤好的牛肉看上去十分有胃口。论滋味，没的说，整片牛肉没什么肉筋，十分香嫩，肉紧且不油腻，即便不蘸酱也很好吃。
烤牛肉的一起，笔者把羊肉放在了铁板底下的小“抽屉”中，所以和牛肉基本上一起“出炉”。肉香沁胃，十分可口。
这种办法烤出来的肉比往常箅子烤出来的要洁净，并且外表没有太多油脂。不会呈现因为炭火的熏烤而发生的有害于人体健康的物质，实践做到了环保和健康。
整体来说，纸上烤肉的确洁净、时髦。吃完之后，彻底不必忧虑会成为“烤人”，脱下一次性的围裙，身上一点烤肉味儿都没有。难怪来这儿吃饭的许多门客吃完后也不着急走，懒散地坐在那里谈天、喝茶，这在其他的烤肉店大约很难见到。
有了亲自的领会，笔者真实的理解了韩香道之所以可以在生意并不好做的今日还能杀出一片宽广天空的真实原因了。在主张更多的门客们品味韩香道纸上烧烤甘旨的一起，笔者也深信了韩香道纸上烧烤是真实能带动很多加盟者走向致富路途的信仰。
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