五一去哪？山东淄博赶“烤”。本年以来，淄博烧烤火出圈，且影响力还在持续。全国烧烤好吃的当地不少，但像这次这样火的，估量就淄博了。人们惊奇于淄博政府对流量的敏捷呼应，也感动于淄博大众的热情好客，更敬服淄博诚信的营商环境。除了以上这些肉眼能见的实力外，淄博烧烤还有哪些不为人知的暗地。淄博市，车牌鲁C，山东省地级市，是一座工业城市。从本年3月初开端，淄博烧烤忽然走红，来此“撸串”的除了本地人，还有许多“慕名而来”的游客。游客对烧烤需求的暴增，也带来了上游食材的巨大需求量。淄博烧烤约70%的食材供给来自于淄博海月龙宫物流港。2022年7月海月龙宫物流港正式启用，是山东新旧动能转化工程，总投资13.5亿元，占地270亩，园区内设有冷链物流配套区、5万吨才智冷库、归纳买卖大厅、海鲜批发买卖商场等，是淄博乃至鲁中区域最大的海鲜牛羊肉商场。
本年3月30日，“2023淄博食物工业高质量开展大会暨淄博市食物企业联合会第二届会员大会”在高青举办，会上发布淄博食物工业千亿开展方针陈述，到2024年食物工业规划到达500亿元，2026年打破1000亿元，2035年策划规划跃升到3000亿元。做强粮油加工、烘焙食物“老字号”工业链，打造20亿级的粮油、烘焙工业链。做强肉及肉制品加工绿色工业链。安身高青牛、生态猪出产根底及过境肉资源，打造300亿级的肉及肉制品加工工业链。打造100亿级的香菇工业链。做强低温奶、饮料绿色工业链，打造30亿级的低温奶、果汁饮料工业链。
淄博具有强壮的食物供给链根底，烧烤需求的牛羊肉、海鲜、蔬菜、小饼等食材，即便在面临忽然暴增的客流量，也能从容应对。
提到烧烤，不得已提环境污染的问题。全国有多地因环境污染、噪音扰民等原因制止露天烧烤。淄博是怎样应对的呢？据了解，自2015年开端，淄博下大力气引导露天烧烤“三进”运营，即进店、进院、出场运营，一起，大力推广运用无烟烧烤炉具。出台烧烤办理“十条标准”进行精细化办理，对烧烤运营场所、炉具运用、净化设备运用、垃圾桶装备、喇叭运用等作出明确规定，并对“无烟烧烤大院”和“环保无烟烧烤运营点”进行挂牌监督。一系列办法让淄博烧烤完成了富丽晋级。
值得一提的是，烧烤用的无烟烧烤炉等设备，根本也是本地厨具企业供给。小饼、小葱和小炭炉，被网友评为淄博烧烤的“魂灵三件套”，其间每桌装备的小炭炉是淄博烧烤有别于其它当地烧烤的一大特征。淄博烧烤爆火之后，不乏新店开业，烤炉、灶台、蒸煮锅、冷柜，乃至是不锈钢桌子，烧烤摊所需设备能完成就近一站式处理。
淄博市北邻滨州市博兴县兴福镇，是商用智能厨房设施工业集群，当选2022年度中小企业特征工业集群名单。淄博朱台镇间隔兴福镇仅10公里左右，在兴福镇的带动下，也形成了厨房设施工业优势，当地出产的商用厨灶、炊具、烧烤设备等大批量向国内供给，产量近40亿元。淄博烧烤火了，带动烧烤设备需求量大增。与此一起，烧烤设备收购的有利地势也为淄博烧烤摊主在扩张中争夺名贵的时刻。企查查多个方面数据显现，淄博市2023年第一季度新增336家，同比增加111.32%。可谓是，双向奔赴，同享这一波流量盈利。
这世上，没有平白无故的成功。淄博烧烤的出圈，让人感动，也让人看到了这座城的尽力，这座城的实力。淄博烧烤的火爆不只带动了当地的旅游业，还有上游的牛羊肉工业、蔬菜、面食、厨房设施工业咱们等待淄博能一向圈粉下去，也期望这座城勃发新的活力。
