对雪水港村，不少人并不了解，它坐落浙江省嘉兴市海盐县通元镇，相比之下，周围的秦山大街由于秦山核电站知名些。不过，雪水港村的“土灶改电灶”，本年9月获得了全国村庄复兴优异事例。
土灶改电灶，怎么回事？“烧一锅水大约0.3千瓦时电，做一顿饭大约0.5千瓦时电，既合算，也洁净多了！”把自家土灶改成电灶的乡民许卫东算起了账，现在通元镇正在打造的“数字化厨房”正让数字说话，让用户每用一千瓦时电都明明白白。为满意当地农户需求，当地研宣布凹面式的电磁灶，就像是土灶相同将圆底锅嵌在灶台中。
土灶改电灶项目负责人陆提高介绍，一户乡民烧一顿饭约需3公斤柴，运用新款电灶烧一顿饭大约需电费0.4元，而3公斤柴可卖1.2元，不只能补助电费，还净赚0.8元。按每日两顿饭核算，一户一年用电灶还能“赚”584元。电灶头，500多户雪水港村农户将进行分批装置，土灶改电灶也现已在丽水等地推行。
用上电灶，烧饭菜时既保存了农家大锅烧饭的滋味，少了呛人的柴火烟味，减少了空气污染，也让通元镇的国家级非物质文化遗产“嘉兴灶头画”得以传承。
村里的电线完成了地埋。最近乡民陈新祖搬了新家，电灶的相关设备现已送到家里，正准备找专业技术人员装置。75岁的他，还记得“曾经打灶头，有灶必有画”，他说的便是灶头画，新家里也保存了灶头画。一度作为文化遗产的灶头画面临着“中看不中用”的困境，终究在保存农家土灶的款式基础上，柴火燃烧加热变成了电力加热，没了柴火的烟熏火燎，灶头画也显得分外亮堂、明晰。
雪水港村党总支书记陈余良在其间起到了及其重要的效果。陈余良本来是供电系统的职工，2001年前后来到村里。近些年，村庄环境改进火烧眉毛，但消除土灶在他看来并非万全之策。为了统筹环保和文化遗产传承，他开端揣摩从用电的方法下手，通过屡次与供电系统作业人员的交流，终究打磨出电磁灶的原形，才有了现在的电灶。乍一看，这些电灶与传统灶头并无二致，但仔仔细细地调查就会发现，这儿少了土灶前堆积的柴火，也不见了土灶的灶膛，翻开锅盖，下面是一个凹形的电磁炉。
这一土灶变革，还在某些特定的程度上处理了安全问题。不少村庄沿用着传统灶头烧饭的习气，一有时刻，上了年岁的人就喜爱把捡来的秸秆、树枝等各种柴火搬回家里，但在年轻人看来，这些柴火放在宅院里不只影响环境，也存在安全危险危险，但电灶代替土灶后，不只用的老年人觉得比土灶好，也不向宅院里堆柴火了，家里的年轻人定心了。
曾经堆积柴火的场所不只在宅院内，还可能是宅院外。本来雪水港村八一组是个天然村落，公共区域曾经被乡民们占为“自留地”，被用于堆积柴火、养殖家禽、栽培蔬菜等，环境凌乱不堪。2016年，村里将八一组作为示范点，发动美丽村落创立作业，其间，不少党员大方借出“自留地”用于建造绿洲等
栏目主编：孔令君 本文作者：任俊锰 文字编辑：孔令君 题图来历：采访目标供图。在电灶内蒸红薯 内文图片由采访目标供给
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