昨日，吉林市郭先生向本报反映，在雾凇西路邻近，一商家做宣扬，正在当街烧烤一只骆驼，他不知道商家的这样的做法对不对，期望记者查询一下。
昨日10时30分许，记者来到烤骆驼现场看到，一整只骆驼被挂在烤炉上，许多市民正在烤骆驼的大型炉子邻近围观, 两名烧烤师正用铁丝固定骆驼。“我见过烤全羊，从来没见过烤骆驼。”市民刘女士说，这只骆驼现已烤了一天，到现在如同是快熟了。“这么大型的动物在露天烧烤，孩子看了必定很惧怕，仍是不鼓舞这种行为。”也有市民说。
据烧烤师张先生介绍，这只骆驼来自山东临沂，是一头养殖的双峰驼，身长2米、高1.8米，毛重约250公斤，雌性，2周岁。“我做烧烤现已20多年，有时为商家或大型聚餐活动烤骆驼，曾经在新疆和内蒙古烤过骆驼，这回是我第一次在吉林市区域烤骆驼，据我从行内所知，这次烤骆驼如同也是东北三省的头一次。”张先生说，本次烤全驼是商家为宣扬做的一个活动，并且是“重头戏”。
“烤全驼是一项十分有难度的作业。”张先生说，10月31日，骆驼在吉林市被宰杀后，便开端煨料。煨料运用了10个圆葱、1公斤生姜、半斤白糖、1袋咸盐等调料品，通过一天一宿煨料，再把蛋、鸡、羊等逐个装入骆驼体内，像“套娃”似的进行烧烤。2日11时许正式开端。
“烤骆驼需求一向安稳运用中火，这样既能确保熟透又不糊，烤的过程中，骆驼的大腿十分难熟透，咱们要用刀划开，让里边的肉充沛过火。”张先生说，为了可以更好的确保肉质不变，当晚，他和帮手轮番值勤，夜间也确保继续烧烤。一向继续到3日10时许，骆驼悉数熟透。“23个小时，咱们用了近一吨木炭。”张先生说，本次烤全驼是免费供市民品味的。
当日12时许，烤全驼被送入活动场所内，分红小块后，免费给顾客品味。“口感有点像牛肉，但比牛肉细腻一些。”品味完骆驼肉的市民王先生说。
据商家一名负责人彭女士介绍，这只骆驼是从外地购买而来，是人工养殖的。“在烤全驼之前，咱们向有关部门进行了请求，取得赞同后才进行烧烤的，市民可定心品味。”彭女士。
记者采访了吉林市野生动物维护协会副秘书长唐景文。据他介绍，现在市面上出售的骆驼都是人工养殖的，和牛、羊相同，归于牲畜。
“野生骆驼是国家一级维护野生动物，贩卖和屠宰是违法的，但如果是家庭养殖的，则能自行处理。”唐景文说，野骆驼学名野双峰驼，是在地球上最恶劣的气候特征情况下困难生计的珍稀动物。
据专家估量，现在世界上的野生骆驼缺乏1000头，数量比大熊猫还少，在我国被列为国家一级维护动物，在世界自然维护联盟宣布的红皮书中被列为极度濒危物种。
