2018年1月4日，国务院发布《食盐专营方法》规则，国家实施食盐定点出产、批发准则，食盐价格由运营者自主确认。业界专家对此表明，铺开食盐价格对激起商场生机起到必定效果，但未来应进一步铺开商场准入，让民营本钱参加进来。

  《食盐专营方法》（下称《方法》）规则，国家实施食盐专营办理，实施食盐定点出产准则，非食盐定点出产企业不得出产食盐。食盐定点出产企业和非食用盐出产企业应当树立出产出售记载准则，照实记载并保存相关凭据，且保存期限不得少于2年。

  在食盐出售方面，国家实施食盐定点批发准则，非食盐定点批发企业不得运营食盐批发事务，食盐零售单位应当从食盐定点批发企业购进食盐，食盐定点批发企业应当树立收购出售记载准则，照实记载并保存相关凭据，且保存期限不得少于2年。

  《方法》还规则，食盐价格由运营者自主确认，一起删除了原《食盐专营方法》关于食盐出产、批发、分配调拨、运送等实施指令性计划办理，以及核发食盐准运证的规则。

  “百味盐为首”，盐业是我国重要的基础性职业，一起事关老百姓身体健康。2016年4月，《国务院关于印发盐业体系变革方案的告诉》提出在坚持食盐专营准则的基础上，推动供应侧结构性变革，进一步开释商场生机。

  中国企业研究院首席研究员李锦曾向界面新闻记者表明，盐业准则变革的深层次原因是政企别离未能执行，盐业公司既是监管部分，有法律功能，又是出产运营部分，每个市都有运营公司，运营和法律监管一起在一个公司身上，便是独占运营，导致问题的呈现。

  针对此次《方法》的出台，李锦以为，最大的亮点是食盐价格由运营者自主确认，此举将对激活商场生机起到必定的效果。“今后食盐可能会分红不同的等级，利于盐的质量提高，也利于老百姓日子质量的提高，不过也存在担忧，商场铺开可能会带来质量安全的问题”。

  《方法》规则，国务院食品药品监督办理部分担任全国食盐质量安全监督办理。县级以上当地人民政府确认的食盐质量安全监督办理部分担任本行政区域的食盐质量安全监督办理。盐业主管部分应当加强对工业用盐等非食用盐的办理，避免非食用盐流入食盐商场。

  “食盐触及千家万户的日子，商场铺开应和监管同步进行，政府部分需加强对质量的监管，”李锦指出，食盐商场的敞开需求分过程进行，撤销食盐专营是未来的一个趋势。

  原国家经贸委经济运转局副局长陈国卫分担盐业多年，他表明，铺开食盐价格，关于老百姓来讲，食盐价格将会下降，而关于食盐出产企业而言，运营环境改善了，企业出售量将会上升，利益变好，企业能够改善出产设备，开发更多的产品，对企业发展和员工福利都有优点。

  “食盐出产企业的出产工艺都相差不大，本钱也差不多，现在国家管控食盐的出产和出售，在专营之下不能构成竞赛，”陈国卫对界面新闻记者说，实际上很大部分赢利落到了盐业办理部分和盐业公司的口袋里。

  陈国卫指出，曾经的盐业公司靠行政力气，往往拿到比较低的价格，再以高价卖出去，现在不能这样了，而是被逼向盐企让利。食盐价格由运营者自主确认，对出产企业而言，单位产品的收入尽管削减，但能够通过量来制胜。别的，在竞赛中会有企业退出，这是商场竞赛的正常现象。

  不过，陈国卫以为《方法》敞开得还不行完全。“食盐商场敞开不只包含价格的铺开，还包含商场准入的铺开，让民营本钱进入，打破独占，一起承受政府的监管。现在看来，食盐定点出产、定点批发等方面的敞开度还不行。”他说。