吃货的江湖里，烧烤历来都是少不了的景色。夜幕降临，华灯初上，褪去白日的喧嚣与繁忙，约上三五老友围炉夜话，烧红的炭炉上令人垂涎欲滴的肉串滋滋冒油，天涯海角的食材在一口火锅中欢娱……纵使夜宵品种再多，烧烤的位置也不可撼动。每个人心中都有一个归于自己的夜市，它是上班族的避风港，是城市焰火的代言人，也是往常日子中的典礼感。今日探寻的这家烧烤店，便是盘城人深夜食堂一般的存在。
在盘城大街新华西路458号，“老五烧烤店”五个大字招牌赫然入目，看似平平无奇，但从踏入大门的那一刻起，就似乎坐上了“穿梭机”，“新华书店”“邮政局”“照相馆”“批发部”……各类耳熟能详的怀旧招牌，在店东精心的规划布局中，带着归于盘城人的回想闪亮上台。这是江北地区的第一家主题烧烤店，已在盘城开了八年，店东靠着铢积寸累的好手工和极具特征的优质服务，静静劝慰着家门口以及远道而来“吃货”们的胃。
这家小店的故事起源于10多年前，烧烤店姓名来历便是老板自己。那一年店东吴本武仍是一个初出茅庐的“小五”，创业初期他连店招都没有，路旁边支起几张小桌子、几个塑料小板凳外加一个火炉，就敞开了自己的创业生计。
一开端并不是很顺畅，摆摊看天吃饭，一遇到极点气候就很罕见门客，好在小五的烧烤食材新鲜、滋味共同，招引了一大批门客到来，旺季时一天能卖几十斤羊肉，不缺斤少两、价格真实成为“小五烧烤”的招牌，其时的火爆程度不亚于现在的淄博烧烤。尽管出摊条件很艰苦，但让小五深入体会到靠劳作吃饭的荣耀。
时刻来到2015年，堆集多年的小五拿出一切积储，拿下了这间1000平方米的店面，挂上了“老五烧烤店”的招牌。旧式的桌子板凳、木头窗子老挂钟、为公民服务的牌子……老五在店肆装饰之初就倾泻了不少汗水，“期望给顾客一种家的感觉。”作为一名80后，老五对老物件有一种特别的情感，在他眼里，这些老物件里不只藏着自己的生长阅历，更有着说不尽的亲情、乡情。
店内墙面多为土石砖块砌成，都是老五从周边老房子淘来的；豁亮的大厅上方，挂满了江北的老地名；工业风风格的大舞台怀旧感满满……每一处都是冷艳朋友圈的打卡好挑选。在这里，盘城人的韶光游览，正如老五烧烤店用自家独有的菜式，打开了世人回想中的味蕾，还原着芳华夸姣的回想，老五期望能保存盘城的老回想，把当地的一些历史背景和文明传承下去，店肆一开业就招引了群众的目光，每天济济一堂。
尽管餐厅的家装规划风格复古怀旧，可是食材却是个顶个的新鲜。开店之初，老五跑遍了各大城市大大小小的蔬菜肉类菜市场和生产基地。“现在的供货商根本都是合作了多年的，我对他们都很定心的。”即便是老合作者，老五每天也是亲身去取货，看看食材的质量和新鲜程度。每天下午4:00运营至清晨2:00，常常要排队数小时才干叫上号，即便如此，仍然有不少门客不远千里赶来。
“什么食材切多大这都是经验之谈，咱们会考虑到食材受热状况、顾客适不适合进口进行不断调试。”老五尽管是个汉子，心却细到不可，从腌料、撒料，到油料、蘸料，再到食材预制，老五用新鲜、卫生、可口满意深夜饕客更多层次、更丰厚的滋味需求。开店多年的他在重视质量的一起，不断开发新的菜品，从传统的烤串开端，到后来的特征网烧，并研发了咸蛋黄梭子蟹、生炝八爪鱼、老五花甲等特征菜品，各类火锅在这里也都能找到，都是好吃不踩雷的菜品。
“美食是相逢最夸姣的理由，我有酒，你有故事。”炭火跳动，肉串被烤出诱人的焦糖色；孜然一撒，美妙的香气驱赶了唇齿间的孤寂；啤酒万不能少，敞开年青不羁的安闲与失色……老五见证了不少顾客的生长故事，有分手后的失态，有小情侣的秀恩爱，更有一家几口的其乐融融。在这里，老五也收成了归于自己的爱情，把家也安在了盘城，并具有了三个儿女，日子运营得红兴旺火。
小小的烧烤店，承载着老五朴素的愿望：靠自己的双手，过上美好的日子。几年来，小店周围门面早已频频易主，老五烧烤却越来越兴旺，他每天为环卫人员、外卖骑手免费供给茶水饮料，并为当地供给50余个岗位，多年来离任率简直为零，慕名而来的门客川流不息……关于老五烧烤店的故事还在持续，你乐意成为这一个故事其间的主角吗?（韩正莲）
