美媒称，当记者珍妮弗·李向“左宗棠鸡”的创制厨师展示这道菜品现在的样子时，发生了一件风趣的工作——厨师彻底惊呆了。
据美国《》网站4月8日报导，他告知李：“这不对，这不正宗。”李把这段对线年出书的一本有关中餐的书中。
报导称，在西方，“左宗棠鸡”大概是最受喜爱的一道菜，可是就像美国人吃过的大多数中餐相同，这道菜也终究变得改头换面。
从许多方面来说，这样的一个进程现已把美国的中餐彻底改造成了一种自成一体的菜式，一种彻底不像最初那样的正宗菜肴，并且也不像传统中餐的混合菜式。
报导称，美国有很多的中饭馆，可是说是不计其数！而据李说，中饭馆的数量大约在5万家左右。她认为，美国的中饭馆比麦当劳、汉堡王、肯德基和温迪快餐加起来的数量还多。
可是，菜肴还不是界说中餐在美国的全体相貌的仅有要素。别的一个你或许不经意间注意到的东西，便是这些饭馆的命名方法。
报导称，开一家没有美国人喜爱的食物的新的中饭馆，或许很难吸引到顾客，相同开一家有着人们意想不到的姓名的中饭馆，也会前功尽弃。
美国人现已被训练到看到“金龙自助餐”这样的当地就会想到中餐的境地。所以，假如开一家叫“多切斯特·梅多斯”的中饭馆，你的生意大概会乌烟瘴气。
尽管如此，咱们咱们都期望切当地量化美国中饭馆最浅显的称号是什么。为做到这一点，咱们应该一个包括一切中饭馆称号的数据库。终究咱们得以从众筹数据公司耶尔普公司获得了这一定论，或者说适当挨近的定论。
报导称，在耶尔普公司的我国饭馆名单上，呈现频率最高的一个词毫不古怪便是“饭馆”。“我国”和“中式”也呈现在了数据库中1.5万家饭馆的姓名中，占一切饭馆的三分之一强。
“快餐”是接下来最常见的一个字，呈现在了3000多家饭馆的姓名中。可是和“熊猫”（呈现在2494家饭馆的称号上）相同，“快餐”的数量也由于“熊猫快餐”连锁饭馆的呈现而激增。
别的一个常见的称号是“锅”，有超越2500家饭馆的姓名中包括这个字。其次，“花园”“酒店”和“厨房”是我国饭馆称号中呈现最频频的三个当地。
报导称，风趣的是，“新”字呈现的频率在名单上排在第11位，呈现在了1500多家饭馆的称号中，像“新运我国饭馆”“新黄大厨自助餐”，可是“老”这个字只呈现了31次，如在“老北京”和“老四川”等饭馆中。
在名单中，最盛行的色彩是“金”（呈现在1238家饭馆称号中），而除“熊猫”外，“龙”是呈现最多的动物。
